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- 201910.21
- 葡萄酒醒酒時(shí)間？
一般而言，甜白葡萄酒和貴腐酒不需要倒入醒酒器中，開(kāi)瓶靜放1小時(shí)左右即可飲用；較老的酒換瓶去渣后，半小時(shí)以?xún)?nèi)就可以飲用；處于陳年期的酒需在醒酒器中醒酒1小時(shí)左右；較年輕的紅酒倒入醒酒器中醒酒2小時(shí)左右；有些年輕強(qiáng)勁的酒款，比如意大利巴羅...
- 201910.21
- 怎樣醒酒？
1、在確定要飲用哪一瓶葡萄酒之前，應(yīng)該保持其酒瓶處于直立狀態(tài)。新酒直立的時(shí)間為一天，十五年以上的葡萄酒至少應(yīng)該保持直立狀態(tài)八天； 2、醒酒前需準(zhǔn)備好醒酒器、漏斗、濾布和一個(gè)光源； 3、開(kāi)瓶時(shí)，不要搖晃或者轉(zhuǎn)動(dòng)酒瓶，切開(kāi)瓶封后先...
- 201910.21
- 哪些葡萄酒需要醒酒？
既然醒酒有這么多的好處，那是不是所有的葡萄酒都需要醒酒呢？當(dāng)然不是，一般桃紅葡萄酒和白葡萄酒較少醒酒，多數(shù)醒酒的葡萄酒為紅葡萄酒。具備以下特征的葡萄酒一般都需要醒酒。 年輕、緊致、酒體豐滿(mǎn)以及單寧厚重的葡萄酒需要醒酒。這些葡萄酒價(jià)...
- 201910.21
- 為什么要醒酒？
醒酒通常是為了將葡萄酒與其因陳年在瓶底所形成的易碎、帶苦味的沉淀物分離開(kāi)來(lái)，俗稱(chēng)“換瓶”。同時(shí)，醒酒還可以讓葡萄酒與空氣接觸，葡萄酒“呼吸”后，單寧充分氧化，表面的雜味和異味揮發(fā)散去，葡萄酒本身的花香、果香逐漸散發(fā)出來(lái)，口感變得更加復(fù)雜、醇...
- 201910.18
- 西班牙葡萄酒入門(mén)知識(shí)
1、西班牙葡萄酒簡(jiǎn)史 葡萄酒是流動(dòng)的歷史，歷史是陳釀的葡萄酒。西班牙葡萄酒的種植歷史，可以追溯到3000多年前，但它這段葡萄酒歷史并沒(méi)有太多的閃光點(diǎn)可尋。對(duì)于這段歷史，我們只需知道其2個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，是腓尼基商人，把葡萄種植技術(shù)傳入西班牙；是羅...
- 201909.17
- 解析：加拿大冰酒VQA標(biāo)志&“Ice Wine”和“Icewine”的區(qū)別
加拿大，這個(gè)地廣人稀的國(guó)度有著令人印象深刻的冷涼氣候，非常適合釀造被譽(yù)為“液體黃金”的冰酒。作為世界上******的冰酒產(chǎn)國(guó)，加拿大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)幾乎每個(gè)冬天都能輕松達(dá)到冰酒采收的氣溫標(biāo)準(zhǔn)，這點(diǎn)無(wú)疑讓德國(guó)酒農(nóng)羨慕不已。也許你早已留意到，大多數(shù)進(jìn)...
- 201909.16
- 各種烈酒都有哪些流行的喝法
烈酒通常被習(xí)慣分為八大類(lèi)：金酒（Gin）、威士忌（Whisky）、白蘭地（Brandy）、伏特加（Vodka）、朗姆酒（Rum）、龍舌蘭酒（Tequila）、中國(guó)白酒（Spirit）和日本清酒（Sake）。其中，中國(guó)白酒多直接純...
- 201908.20
- 葡萄酒專(zhuān)家揭秘：白葡萄酒要不要醒酒？
在大多數(shù)人的印象里，醒酒的對(duì)象僅限于紅葡萄酒而已。那么白葡萄酒是否需要醒酒？葡萄酒專(zhuān)家梁竟志表示，白葡萄酒是否需要醒酒，不能簡(jiǎn)單地以“YES”或者“NO”來(lái)回答。因?yàn)橛行┌灼咸丫菩枰丫疲行┎恍枰粚?duì)于同一款葡萄酒，在某些情況下需要...
- 201908.20
- 葡萄酒杯對(duì)葡萄酒品嘗的影響
現(xiàn)今國(guó)際上各大葡萄酒酒杯廠商生產(chǎn)的酒杯形狀千變?nèi)f化，但細(xì)分下來(lái)最受認(rèn)可同時(shí)也是比較專(zhuān)業(yè)的品酒杯無(wú)外乎兩類(lèi)：一類(lèi)是杯口向內(nèi)收攏的，如同含苞待放的郁金香；另一類(lèi)就是杯身向內(nèi)收攏，到杯口的時(shí)候又略微向外開(kāi)放，就像盛開(kāi)的郁金香。 酒杯的選擇...
- 201908.20
- 意大利有哪些主要的紅葡萄酒和白葡萄酒？
意大利釀制葡萄酒的歷史十分悠久，狹長(zhǎng)的地形從北到南跨越了10個(gè)緯度，所以意大利的整體氣候類(lèi)型比較復(fù)雜。此外，由于受山脈和海洋的影響，該國(guó)各產(chǎn)區(qū)的微氣候區(qū)別很大。所以，意大利的酒品可謂種類(lèi)豐富。本文介紹的內(nèi)容就是意大利幾類(lèi)非常重要的紅葡...
