在中國乃至整個亞洲，沒有哪一座城市像煙臺這樣，因為一個芬芳四溢、魅力四射的產業而享譽天下。

　　作為亞洲唯一的國際葡萄·葡萄酒城，世界七大優質葡萄海岸之一，在煙臺，小葡萄串起了大產業：種植、釀造、消費、文化旅游，葡萄酒的全產業鏈模式正在形成，隨著葡萄酒產業的快速發展，葡萄酒生產配套行業也逐步形成規模。

　　來自市葡萄酒局的一組數據顯示：截至目前，全市葡萄酒企業達162戶。2017年，全市規模以上葡萄酒企業實現產量32.61萬千升，實現主營業務收入224.81億元、利潤27.07億元，分別占全國總量的32.57%、53.35%和64.03%。

　　品牌價值再獲贊蟬聯全國葡萄酒類第一名

　　國內葡萄酒，三成煙臺造。作為中國******的葡萄和葡萄酒生產基地，煙臺葡萄酒產量首屈一指，但逐“量”不是唯一目標，創建屬于自己的品牌正成為一座城的追求。

　　在日前舉行的“2018中國品牌價值評價信息發布會上”，煙臺葡萄酒榮登地理標志產品區域品牌第3名，僅次于貴州茅臺酒和安溪鐵觀音，連續三年蟬聯地理標志產品區域品牌全國葡萄酒類第一名。“葡萄酒產業的最高境界不是賣酒，而是打造自己的品牌形象。”市葡萄與葡萄酒局有關負責人介紹。為彰顯酒城魅力，提升煙臺葡萄酒整體品牌形象，我市開展了“來自國際葡萄酒城的芬芳—2017煙臺葡萄酒巡展推介會（第三季）”活動，組織葡萄酒骨干企業赴鄭州、西安、成都、泉州開展抱團營銷；舉辦“國際葡萄·葡萄酒城30周年書畫攝影名家走進煙臺采風創作活動暨書畫攝影作品展”活動，邀請國內知名的書法家、畫家、攝影師、文化名人以及媒體記者，深入葡萄酒莊和企業進行采風創作，多形式、多角度宣傳推介煙臺葡萄和葡萄酒；聯合市旅發委共同制定《關于加快葡萄酒休閑旅游發展的意見》，合作出版葡萄酒旅游地圖，進一步整合葡萄酒旅游資源，加快葡萄酒休閑旅游發展，推動葡萄酒產業轉型升級。

　　值得一提的是，今年2月，國家工商總局商標局發布公告并頒發證書，“煙臺葡萄酒”成功申報國家地理標志證明商標，又多了一重國家認定的“身份證明”。“‘煙臺葡萄酒’地理標志證明商標的成功申辦，進一步規范了煙臺葡萄酒產區生產經營秩序，提升了‘煙臺葡萄酒’在國內外的知名度和影響力，擴大和鞏固了煙臺葡萄酒在消費市場的品牌優勢。”市葡萄與葡萄酒局有關負責人表示。

　　葡萄酒+旅游產業轉型步入新階段

　　面對日益激烈的市場競爭，高端葡萄酒莊成為煙臺葡萄及葡萄酒產業鏈條上的一顆明珠，酒莊集群建設與旅游深度融合，葡萄酒產業轉型步入新階段。

　　走近張裕國際葡萄酒城項目現場，站在開發區廣州路上遠望，橫臥的橡木桶造型建筑格外引人注目，這是酒城的一部分—工業生產中心。整個項目總投資60億元，以工業+旅游的全新發展理念和模式，打造一個集葡萄示范種植、葡萄酒研發生產、主題旅游和交易展示于一體的綜合性葡萄酒產業園區。研發生產板塊投資40億元，建設工業生產中心、丁洛特酒莊、可雅白蘭地酒莊、葡萄酒研究院、葡萄種植示范園五大功能區。主題旅游板塊投資20億元，由曾經為美國迪士尼樂園做設計的專家團隊，量身打造國內首家葡萄酒主題樂園，項目建成后將實現工業與旅游的完美結合，為整個酒城注入文化和靈魂。“研發生產板塊已經投產，主題旅游板塊已經完成規劃設計，達產后，年接待游客150萬人次。”張裕國際葡萄酒城項目相關負責人表示。

　　不只是張裕國際葡萄酒城，打造一批集葡萄酒生產、銷售和休閑觀光于一體的高端酒莊，推動酒莊集群建設與旅游深度融合，正成為煙臺葡萄酒提升國際競爭力的重要路徑。僅去年一年，我市就有張裕國際葡萄酒城項目、萊山瀑拉谷葡萄酒產業集群項目以及蓬萊“一帶三谷”酒莊群的拉菲、仙谷、龍亭、逃牛嶺、安諾等26個酒莊項目開復工建設，累計完成投資20億元，全市建成、在建酒莊達63個。“葡萄酒+旅游”的文章也做得有聲有色。據統計，2017年納入全市統一監測的張裕酒文化博物館、張裕國際葡萄酒城之窗、君頂酒莊、國賓酒莊、黑尚莓酒莊、西夫拉姆酒堡6處景區共接待游客55.34萬人，實現景區收入8023萬元。除張裕卡斯特酒莊、張裕酒文化博物館、君頂酒莊等景區外，國賓酒莊、文成城堡、泰生小鎮、金色時代莊園、沃族酒莊、金鼎酒莊、古頂酒莊等也相繼推出了葡萄酒特色旅游，葡萄酒文化旅游熱點加快興起。

　　推動產學研深挖葡萄酒潛力

　　滄浪欲有詩味，醞釀才能芬芳。有著百年歷史積淀的煙臺葡萄酒，站在了一個新的歷史起點上，新起點呼喚新作為，在市場競爭日趨激烈的大背景下，煙臺葡萄酒向哪發力？“推動產學研，深挖葡萄酒潛力。”

　　市葡萄與葡萄酒局“牽手”濱州醫學院葡萄酒學院，開展“煙臺產區葡萄酒產業技術基礎性研究”項目，聯合市農科院、魯東大學、中國農業大學煙臺校區等單位，在煙臺產區區域化研究、適栽釀酒葡萄品種（系）篩選研究、適宜栽培模式研究以及配套釀造工藝研究等方面開展研究。據了解，目前已完成4個適栽釀酒葡萄品種優系選育的田間篩選工作；區域化研究方面已確定區域化篩選指標和篩選區域，已在蓬萊、龍口等丘陵及緩坡區域采集100多份土壤樣品并進行了相關分析；組織修訂了《煙臺產區優質釀酒葡萄栽培技術規程》，并先后邀請國內外高校、科研院所葡萄酒專家開展釀酒葡萄種植管理、葡萄酒釀造技術培訓交流活動，培訓人次達1000余人次。

　　為行業發展注入新動能，我市還成立釀酒師協會，聚集了張裕、威龍、長城（煙臺）等葡萄酒骨干企業和羅斯柴爾德（中信）、君頂、蘇格蘭等精品酒莊的50多位釀酒師，定期開展技術交流與培訓活動，助力葡萄酒行業生產技術水平。牽頭組建山東省葡萄酒產業技術創新戰略聯盟，研究起草《煙臺葡萄酒產區管理辦法》、《煙臺產區葡萄酒莊園分級規范》等標準規范，產區標準規范體系不斷完善。