??在經(jīng)歷了“災(zāi)難般”的2017年后，法國2018年的葡萄酒預(yù)計產(chǎn)量將回歸正常，這將比2017年的產(chǎn)量提高20%-25%。但眾多法國葡萄果農(nóng)和酒商依然對未來感到焦慮。因為很多人認為全球變暖將同樣對葡萄產(chǎn)量帶來負面影響。

??根據(jù)法國農(nóng)業(yè)部的消息，法國2018年的葡萄酒產(chǎn)量將達到46.1億升。另外一些行業(yè)人士估計的更為保守一點，約44.5億升。但無論如何，在經(jīng)歷了2017年那個“戰(zhàn)后（1945年）產(chǎn)量最低的年份”之后，法國今年的葡萄酒行業(yè)將迎來復(fù)蘇。

??這兩個預(yù)測之間的差異主要來自專業(yè)人士的近期數(shù)據(jù)，法國今年夏天的酷暑對葡萄種植造成了影響。一些專家表示，“如果在未來的日子里下雨，收獲量會有所改善”。

??但是，并不是法國每一個地方都需要更多的雨水。在波爾多，今年4月-7月間過多的春雨導(dǎo)致霉菌泛濫，令業(yè)界感到悲觀。在西南靠近大西洋或地中海的區(qū)域，作物減產(chǎn)明顯。所以，在Charentes省，農(nóng)業(yè)部先前預(yù)測了8.7億升的產(chǎn)量，但當(dāng)?shù)貥I(yè)者表示可能只會有8.2億升。

??而在香檳省，夏季的熱浪減緩了晚疫病的擴散。根據(jù)專業(yè)人士分析，今年這些地區(qū)的產(chǎn)量相比2017年將增長56%，與過去五年平均水平相比將增長39%。同樣的情況也出現(xiàn)在阿爾薩斯與勃艮第地區(qū)，霉菌泛濫情況受到了很好的控制，產(chǎn)量預(yù)計會有很大改觀。這一現(xiàn)象主要要歸功于炎熱的天氣與相對不那么干燥的環(huán)境。這種天氣對農(nóng)民自己來說很難受，但客觀上對葡萄生長幫助巨大。

??但高溫不僅僅會遏制霉菌的擴散。在東北部，勃艮第，博若萊，阿爾薩斯和香檳省地區(qū)，今年的葡萄收獲時間比往常提前的近30天。按照當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的說法，這是“聞所未聞”的。但一些從業(yè)者認為，全球變暖造成了“高溫常態(tài)化”在霉菌泛濫的年間可以減小損失。但在健康的年份，因為葡萄普遍早產(chǎn)，這將造成產(chǎn)量總體下降。

??另一項果農(nóng)與酒商擔(dān)憂的事情也與全球變暖有關(guān)——灌溉需求。過多的高溫使得葡萄需要更多的水分。但全法80%的葡萄莊園因為自身的“歷史文化價值”被禁止建設(shè)現(xiàn)代化灌溉系統(tǒng)。許多從業(yè)人士認為，這項旨在保護文化傳統(tǒng)與果農(nóng)利益的政策漸漸的不能適應(yīng)最新的現(xiàn)實狀況。他們也將極力推進新的法案來保障自己的權(quán)益。