“認認真真做一瓶好酒”
如果說白酒是中國特產，那么葡萄酒則是來自于西方的“舶來品”。葡萄酒文化在西方已有幾千年的歷史積淀，而中國葡萄酒工業化生產僅有數十年。
在白酒領域已有百年傳承的茅臺2002年開始正式進軍葡萄酒業，在河北昌黎成立茅臺酒廠(集團)昌黎葡萄酒業有限公司。不過，茅臺葡萄酒在很長一段時間發展并不順暢，雖曾依靠茅臺酒的經銷渠道達到了市場高峰，但最終又因行業、政策調整而陷入低谷。
范雪梅也正是在這一特殊階段加入了茅臺葡萄酒。2014年，范雪梅正式入職茅臺葡萄酒，先后歷任副總工程師、總工程師、副總經理、總經理。“做酒如做人，其實茅臺在葡萄酒領域一直致力于生產一瓶中國消費者喜歡的葡萄酒。”
范雪梅認為，茅臺葡萄酒的核心優勢就是品牌的影響力，他們所要做的就是將這一優勢充分釋放。“茅臺酒的******特色是酒精度53%，卻入口后醬香醇甜，復雜飽滿，我們在做葡萄酒時同樣秉持著茅臺匠心精神和質量理念，我們的初心和使命就是去釀造高品質生活。”
范雪梅舉例說，每一種酒都有近百道工序，可能每一道工序做到99%就會被認為很優秀，但一百道工序下來就差了100%，這就是差距，茅臺對白酒的品質精益求精，對葡萄酒亦是如此。
短短幾年時間內，茅臺葡萄酒實現了扭虧為盈。2018年，茅臺葡萄酒銷量增幅達42.9%，利潤猛增5倍，實現了創立以來最快增速。2019年，茅臺葡萄酒實現業績增長39.5%、利潤增長167%的增速，連續兩年成為行業的銷售增長冠軍。
競合發展與世界視野
葡萄酒進入中國后，國內市場上一直面臨著“土洋之爭”，相當長一段時間內，大多數中國消費者在選擇葡萄酒時，也總認為“外來的和尚會念經”。
回顧中國葡萄酒的發展歷史，范雪梅坦言，是進口葡萄酒培養了中國消費者，而葡萄酒的獨特屬性和發展歷程也決定了國產品牌必須具有世界視野。
“在改革開放初期，國內喝葡萄酒是一種時尚，消費者選擇進口品牌是符合消費規律的，也正是進口葡萄酒讓中國消費者養成了如何去飲用、配餐等習慣。”范雪梅把這一階段稱為中國葡萄酒行業發展的1.0時代。
她說，到了上世紀80年代末，國產葡萄酒品牌逐漸興起，開始進一步培養國內消費者，同時國人理性消費意識有所提升；到了3.0時代，尤其是2010年后，國內酒莊如雨后春筍般涌現，消費者對葡萄酒的選擇更趨向于品牌化，對于葡萄酒的品質、文化、內涵等更加看重。
與白酒不同的是，葡萄酒面臨著更為激烈的國際化競爭。加入茅臺后，范雪梅說她******的感受是茅臺人是熱情好客、講感情的，在這種文化熏陶下，形成了非常開放包容的格局。
“茅臺時刻能做到競合發展，從來不認為同行是真正的競爭對手。”范雪梅說，不同品牌、不同產品勢必有不同的消費群體，中國是一個非常龐大的消費市場，很難有一個品牌能把全部消費者“一網打盡”，要走出去、請進來，不斷學習先進的東西，才能不斷持續改進。
目前，茅臺葡萄酒不僅在秦皇島和中國西北地區設有基地，還在法國、智利、澳大利亞等國設有葡萄種植基地，整合全球最好的原料資源，前幾天茅臺葡萄酒還獲得了布魯塞爾金獎這一最高獎項。
疫情之下，國產葡萄酒前景廣闊
受新冠肺炎疫情影響，全球經濟形勢面臨極大考驗。疫情對各行各業都有著一定的影響，不過在范雪梅看來，對國產葡萄酒行業，這是一個利好的機會。
范雪梅認為，疫情之下，中國經濟成為全球經濟壓艙石，中國強有力的防控工作為復工復產提供了堅實保障；與此同時，進口葡萄酒業務受阻，上半年國產葡萄酒實現六年來消費占比的首次提升，這說明以往依賴進口酒的消費者逐漸選擇國產酒。
不過，范雪梅認為這更深層的原因應該是國人的國貨自信。“在國力愈加強盛的背景下，國人消費自信上升，國貨正在獲得越來越多的社會認同，國產葡萄酒的品質一點也不輸于進口酒，我們相信國產酒的未來會越來越好。”
談及未來，范雪梅說她有一個心愿。“茅臺要做成兩瓶酒，一瓶白酒，一瓶紅酒，在國人最看重的春節，一家人吃團圓飯時，餐桌上能擺上一瓶茅臺葡萄酒，這就是我們追求的目標。”
范雪梅坦言，當前國產葡萄酒還缺少品牌引領者，茅臺葡萄酒要做成“葡萄酒中的茅臺”，就要做好產品、服務和文化方面的推廣，而要把中國葡萄酒做成世界葡萄酒的一道亮麗名片，還有很長的路要走，還需要從業者共同堅守和努力。
