啤酒市場漸趨高端化,女性成果味啤酒消費主力……

夏季來臨,隨著夜經(jīng)濟和餐飲業(yè)復(fù)蘇,啤酒開始迎來消費高峰。享用黃啤、黑啤、精釀啤酒等種類繁多的啤酒成為了人們夜生活不可缺少的一環(huán)。有數(shù)據(jù)顯示,4月份啤酒相關(guān)企業(yè)注冊量已超去年同期,二季度全國新注冊啤酒相關(guān)企業(yè)達到3975家。而進入夏季后,啤酒產(chǎn)量同比增長更是帶動啤酒企業(yè)業(yè)績迎來爆發(fā)。

隨著啤酒業(yè)加速行業(yè)整合與升級,啤酒品類也在發(fā)生改變。繼華潤啤酒、青島啤酒和百威啤酒之后,6月底嘉士伯啤酒也完成了資產(chǎn)整合。高端啤酒市場成為整合后啤酒企業(yè)的重點發(fā)力方向。精釀、原漿桶啤、黑啤、白啤等的中高端啤酒產(chǎn)品逐漸成為企業(yè)業(yè)務(wù)主線,更精致的啤酒也豐富著人們的餐桌。

■策劃:新快報記者 羅韻  ■統(tǒng)籌:新快報記者 羅韻 ■采寫:新快報記者 鄭栩彤 ■制圖:廖木興

啤酒消費強勢反彈 5月啤酒產(chǎn)量同比增14.6%

隨著國內(nèi)疫情好轉(zhuǎn),4月起啤酒消費行業(yè)迎來強勢反彈。據(jù)天眼查數(shù)據(jù),由于疫情影響,今年一季度國內(nèi)新注冊啤酒相關(guān)企業(yè)1487家,同比下降超三成。但今年4月,國內(nèi)新注冊啤酒相關(guān)企業(yè)數(shù)量達到1460家,同比增加67家。啤酒消費也在回暖。據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù),今年4月、5月國內(nèi)規(guī)模以上啤酒企業(yè)的產(chǎn)量分別同比增長7.5%和14.6%。國開證券表示,國內(nèi)疫情逐漸平穩(wěn)后,家庭小聚恢復(fù)更快速,帶動啤酒消費。“地攤經(jīng)濟”也有效增加消費場景,提升了消費者信心。此外,今年4月以來,國內(nèi)多地高溫天氣較多,也使啤酒旺季銷售特征顯現(xiàn)。

據(jù)新快報記者統(tǒng)計,與啤酒消費同時回暖的,是其主要消費場景酒吧和燒烤行業(yè)。今年一季度,全國新注冊酒吧2481家, 同比下滑25%。1-2月份,燒烤相關(guān)企業(yè)注冊量則為4448家,同比大降31%。但自3月起,燒烤相關(guān)企業(yè)注冊量便開始回暖。4月,酒吧企業(yè)注冊量也開始反超去年同期。

夏季啤酒消費也顯著提振了啤酒廠商的業(yè)績。受疫情影響,今年一季度青島啤酒、珠江啤酒、重慶啤酒和燕京啤酒凈利潤下滑33.48%、31.06%、60.2%和518%。但自4月起,啤酒銷量便強勢反彈。珠江啤酒接受投資者調(diào)研時表示,其4、5月份銷量分別增長近10%和6%。4月份,青島啤酒銷量維持雙位數(shù)增長,5月份增長態(tài)勢良好。據(jù)悉,華潤啤酒4、5月份整體經(jīng)營狀況也逐漸好于去年同期。而據(jù)珠江啤酒近日發(fā)布的半年報預(yù)告,今年上半年珠江啤酒預(yù)計盈利2.33億元-2.75億元,同比大增10%-30%。

相關(guān)股票價格也水漲船高。7月13日,青島啤酒股價漲至80.85元/股的上市以來新高,珠江啤酒也以10.69元/股的股價創(chuàng)下年內(nèi)最高。4月1日至7月13日,A股重慶啤酒、燕京啤酒和港股華潤啤酒股價分別累計上漲62.1%、23.7%和35.1%。

夏日消暑佳品來一杯?喝的也是情懷

炎炎夏日,來一杯當(dāng)?shù)仄放频钠【瞥蔀橐归g消費的一種情趣。而若到不同的地方旅行,喝喝當(dāng)?shù)仄放频钠【埔彩且环N不錯的選擇。即便近年來大啤酒廠開始資產(chǎn)整合,收購事件也頻有發(fā)生,但不少啤酒品牌仍帶有濃厚的當(dāng)?shù)靥厣?更承載著當(dāng)?shù)孛癖姷募w回憶和情懷。

僅從名稱上看,青島啤酒發(fā)源于青島,珠江啤酒地處廣州,重慶啤酒和燕京啤酒則分別是重慶和北京的啤酒品牌。此外,黑龍江有哈爾濱啤酒,西藏有青稞啤酒,貴州和甘肅分別有茅臺啤酒和黃河啤酒,寧夏有西夏啤酒。部分啤酒品牌還有著更浪漫的地域色彩,例如云南的風(fēng)花雪月啤酒。將全國歷史悠久的啤酒品牌搜集起來,便能形成一幅啤酒地圖。

實際上,啤酒進入中國是在20世紀初。1900年,俄國人在哈爾濱建立了哈爾濱啤酒的前身烏盧布列夫斯基啤酒。1903年,英國人和德國人在青島合營創(chuàng)辦了英德啤酒公司,該啤酒廠即青島啤酒廠的前身。隨后,五星啤酒、五羊啤酒等老牌啤酒也分別在北京、廣州等地出現(xiàn)了。1985年,我國開始實施“啤酒專項工程”,幾十億資金投入了啤酒產(chǎn)業(yè)。各大城市于是紛紛建立了自己的啤酒廠。當(dāng)時,重慶有山城啤酒,廣東有珠江啤酒和金威啤酒,上海有力波啤酒,天津有長城啤酒,北京則有燕京啤酒和五星啤酒,“一城一啤”的格局出現(xiàn)。如今,部分啤酒產(chǎn)地仍保留著獨特的啤酒飲用習(xí)慣,如青島人喜歡購買剛剛生產(chǎn)出來的啤酒并用塑料袋裝著帶回家。

經(jīng)過了上世紀70年代至90年代的市場擴容期,國內(nèi)啤酒產(chǎn)量從1979年的50萬噸增加至1995年的1546萬噸。但自1995年起,啤酒行業(yè)迎來了市場整合期。據(jù)川財證券《啤酒行業(yè)系列深度研究報告》顯示,青島啤酒在1999至2001年收購了36家啤酒廠,其后,宿遷市啤酒廠、五星公司等啤酒廠商的大量股份也被青島啤酒收購。1993年,華潤啤酒與原沈陽啤酒廠合作,成立了沈陽華潤雪花啤酒有限公司,隨后收購的啤酒廠包括安徽圣泉啤酒、大連棒棰島啤酒、四川藍劍啤酒、安徽相王啤酒和西湖啤酒等。

在市場整合中,隨著大量地方性啤酒廠被并入,有大量品牌消失。但少數(shù)行業(yè)巨頭則浮出了水面。按2018年的消費量計算,華潤啤酒、青島啤酒、百威亞太、燕京啤酒和嘉士伯的市占率已超七成。川財證券研報認為,與美國及主要亞太成熟市場CR5(備注:規(guī)模******的前5家企業(yè)的行業(yè)集中度)市占率在85%以上相比,國內(nèi)啤酒巨頭的市占率未來仍有持續(xù)提升的空間。